Steak+Vine

Az év első tematikus estéjén a Villában ez alkalommal a Steakek világában teszünk kalandozást, ahol többek közt amerikai, argentín, olasz és magyar marhák legnemesebb részeit fogjuk grillen elkészíteni és végigkóstolni a Polgár Géza által kiválasztott hozzáillő dél-amerikai és olasz borkülönlegességekkel. Ez alkalommal kissé lazábbra vesszük a hangulatot és a tányér szervízes előételt követően, felterítjük éttermünk pultját saláttákkal, speciális öntetekkel, mac&cheese-el, szarvasgombás tejfölös édesburgonyával, zöldségekkel és egyéb kísérő ételekkel, ami mellé sorban végig kóstolhatjuk a világ különböző pontjairól származó nemes marhákat és a hozzájuk tetszés szerint választott borokat a borbárból.

Menüsor:

Borlista

Viu Manent - Sauvignon Blamc
Fantini - Rose Spumante
Viu Manent - Secreto Carmenere
Viu Manent - Single Wineyard Malbec
Vesevio - Taurasi Limited
Vecchie - Primitivo Limited
Piccini - Brunello di Montalcino
Vulture - Sensuale Moscato

Ételek:

Előétel

Bélszín és tonhal carpaccio

Főételek

Argentín rib-eye
Omaha porterhouse
Magyar szürke marha
Fillet mignon
Fiorentina tomahawk

Köretek

Mac&cheese
Cheddar sajtos steak burgonya
Cole slow
Édesburgonya szarvasgomba tejfollel
Grill zöldség
Gerslis quinoa salata
Füstölt burgonya püré
Fokhagymás natúr spenót

Desszert

Belga Csokoládé torta,
Panna cotta sóskaramell
Sajt torta